いわて牛 共励会・研究会情報
いわて牛 共励会・研究会情報
令和5年度（2023年）
第３１回いわて牛枝肉研究会
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最優秀賞牛情報
- 枝肉重量
- 529kg
- 規格
- Ａ５
- 産地
- 奥州市
- 血統
- 父：舞菊福、母の父：八重実福
- 出品者
- 菅野 陽弘
公社日本食肉格付協会による格付詳細
- 歩留等級
- 歩留基準値：76.2、胸最長筋面積：72、ばらの厚さ：8.9、皮下脂肪の厚さ：2.0
- 肉質等級
- ＢＭＳ No.12、ＢＣＳ No.3
