いわて牛 共励会・研究会情報
いわて牛 共励会・研究会情報
令和3年度（2021年）
第29回いわて牛枝肉研究会
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最優秀賞牛情報
- 枝肉重量
- 567kg
- 規格
- A5
- 産地
- 岩手県
- 血統
- 父：菊福秀、母の父：安福久
- 出品者
- 及川 哲郎
公社日本食肉格付協会による格付詳細
- 歩留等級
- 歩留基準値：78.3、胸最長筋面積：87、ばらの厚さ：10.0、皮下脂肪の厚さ：2.2
- 肉質等級
- ＢＭＳ No.12、ＢＣＳ No.3
