いわて牛を美味しく食べよう！！

JA全農いわては、家庭肉食の機会が増えている状況を受け、ご家庭でいわて牛を美味しく食べてもらおうと、JA全農いわての直営レストラン、純情産地いわての店「みのるダイニング」の店長直伝の「いわて牛の焼き方」・「いわて牛に合うソースの作り方」を発信します！！

いわて牛肩ロースの焼き方

1.          お肉の筋に対し直角に切れ目を数箇所入れる

2.          両面に塩・コショウを振る

3.          冷蔵庫から出したお肉を30分程常温で放置する

　　　　　(※お肉が冷えた状態NG）

4.          フライパンに油を多めに入れやや強火で焼く

　　　　　（※表面を強火で焼くことで７割は火が通っている）

5.          好みの色合いになったらひっくり返し弱火で裏面を焼く

　　　　　（※お肉を何度もひっくり返さない）

和風ソースの作り方

1.         めんつゆ　100cc

2.       ポン酢　　100cc

3.       サラダ油　100cc

4.       コショウ　少々

5.    　　玉ねぎのすりおろしを加える

ご家庭でもいわて牛料理に挑戦してみてはいかがでしょうか♪

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