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いわて純情米

いわて純情米

おいしいお米を作るにおいて、大切なのは水と土。岩手県では河川の水質を調べるため、川にすむさまざまな生物の生息状況の調査を行っています。この結果、岩手県は「きれいな水」と判定された地点の割合は9割近くと高く、良好な河川環境が保たれています。そして、堆厩肥の施用量は、全国トップクラス。大地の恵みを最大限に生かした元気な土は、「いわて純情米」のおいしさの源です。

爽やかな気候条件ゆえ病害虫や雑草の発生が抑えられ、農薬の使用回数も少なめ。農林水産省のガイドラインに基づき化学肥料の窒素成分・農薬成分使用回数を慣行栽培の1/2以下とした特別栽培米生産にも取り組んでいます。元気な土と低農薬で育ったお米は、ツヤや粘り、弾力といった食味がさらにアップするのです。

安全であることはもちろん炊き上がりのよさも自慢の「いわて純情米」ブランドは、ひとめぼれ、あきたこまち、いわてっこ、かけはし、どんぴしゃり、 ササニシキ、の6品種です。

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